Herkullisimmat reseptit pizzan tekemiseen.

Luumupiirakka

Pohja:luumu

  • 21/2 dl vehnäjauhoja
  • 125 g margariinia tai voita
  • 2 rkl kylmää vettä

Täyte:

  • 400 g tuoreita luumuja
  • 225 g mantelimassaa
  • 2 munaa
  • 3 dl ranskankermaa
  • ripaus sitruunamehua

Pinnalle:

  • 2 rkl tomusokeria

Ohje:
Nypi rasva jauhojen joukkoon ryynimäiseksi massaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.
Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja vuoraa sillä halkaisijaltaan n. 30 cm:n kokoinen vuoka. Pistele pohja ja nosta vuoka viileään täytteen teon ajaksi.
Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Sekoita mantelimassa, munat, ranskankerma ja sitruunamehu.
Kaada täyteseos vuokaan.
Halkaise luumut ja poista kivet. Paina luumut täyteseokseen.
Paista piirakka ritilällä uunin alaosassa 225 asteessa 30 min.
Tarjoa haaleana pehmeän kermavaahdon tai jäätelön kanssa jälkiruoaksi tai kahvin kera.

Lisää piirakka ohjeita | Helppo mustikkapiirakka reseptiTakaisin pizzataikina sivulle