Herkullisimmat reseptit pizzan tekemiseen.

Pizzataikina ohje

Hyvä pizzapohja on rapea, maukas ja muodostaa hyvän alustan täytteille.

Tätä pitsataikina reseptiä käytän yleensä kun teen pellillinen pizzaa.

Taikina:taikina
2,5 dl haaleaa vettä
0,5 dl ruokaöljyä
1 tl suolaa
0,5 palaa hiivaa
noin 6 dl vehnäjauhoja

Valmistusohje:
1. Sekoita ruokaöljy, suola ja hiiva haaleaan veteen.
2. Lisää jauhot ja alusta kimmoisa taikina. Peitä ja kohota. Valmista sillä aikaa haluamasi täyte – kokeile vaikka Jauhelihapizza!
3. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Peitä uunipannu leivinpaperilla, ripottele jauhoja paperille ja kumoa taikina päälle. Taputtele jauhotetuin käsin tai kauli taikina pellin kokoiseksi, ohueksi pohjaksi. Levitä täyteainekset päälle. Paista 15-20 minuuttia uunin alatasolla.

2.Pizzapohja leivinjauheella

Ainekset
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
75 g voita tai margariinia
2 dl maitoa

Valmistusohje:

1. Sekoita rasva kuiviin aineisiin, lisää maito ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
2. Levitä pizzapohjan päälle haluamasi täytteet ja kypsennä 225-250-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Vinkki: Itse tehdyn tomaattikastikkeen voit korvata oreganolla, valkosipulilla ja pippurilla maustetulla tomaattimurskalla. Valuta murskasta enin neste pois ennen maustamista.

3.Pizzapohja

2,5 dl haaleaa vettä
0,5 dl ruokaöljyä
1 tl suolaa
0,5 palaa hiivaa
noin 6 dl vehnäjauhoja
Sekoita ruokaöljy, suola ja hiiva haaleaan veteen. Lisää jauhot ja alusta kimmoisa taikina. Peitä ja kohota. Taputtele taikina jauhotetuin käsin pellin kokoiseksi, ohueksi pohjaksi.

4.Gluteeniton pizzapohja

2 dl kädenlämpöistä vettä
25 g tuorehiivaa
½ tl suolaa
2 rkl RUOKAÖLJYÄ
1 dl tattarijauhoja
2 dl gluteenitonta jauhoseosta

Valmistusohje:

Murenna hiiva veteen, lisää öljy, suola ja jauhot.
Levitä taikina lastalla leivinpaperin päälle pellille ja kohota 15 min.
Pistele taikinaan haarukalla muutama reikä.
Täytteiden levittämisen jälkeen paista gluteenitonta pizzaa.
225-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

 

Kun pizzapohja on valmis, niin käy katsomassa herkullisia pizzaohjeita.

Kokeille myös helppo lettutaikina ohje.