Herkullisimmat reseptit pizzan tekemiseen.

Omenapiirakka

Elo- ja lokakuun välisenä aikana omenapiirakka on hyvin suosittu ja aina tervetullut kahvipöytään.

Taikina:omena

  • 200 g voita tai margariinia
  • 2 rkl sokeria
  • 1 muna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • voita tai margariinia ja jauhoja vuokaan

Täyte:

  • 100 g mantelimassaa
  • 50 g voita tai margariinia
  • 2 munaa
  • 1 rkl maissijauhoja
  • 1 rkl raastettua sitruunankuorta
  • 3 dl hapanta omenasosetta, jossa mielellään omenapaloja
  • 1 dl valkoisia korppujauhoja, mieluiten jauhettuja korppuja

Ohjeet:
Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna. Lisää jauhot ja sekoita taikina nopeasti. Anna taikinan levätä kylmässä noin tunti.
Tee täyte taikinan levätessä. Raata mantelimassa ja sekoita se rasvan, munien, maissijauhojen ja sitruunankuoriraasteen kanssa.
Voitele ja jauhota irtopohjainen vuoka. Vuoraa vuoan pohja ja reunat taikinalla.
Pane vuokaan kerroksittain omenasosetta ja korppujauhoja. Levitä viimeksi päälle mantelimassaseos.
Paista piirakkaa uunissa 200C:ssa noin 25 minuuttia, kunnes se on kauniin värinen ja taikina on paistunut kypsäksi. Laske lämpö 175C:seen ja anna toikinan seistä uunissa vielä hetki.

 

Takaisin piirakka ohjeet sivulle | Rahka-MustikkapiirakkaTakaisin etusivulle