Herkullisimmat reseptit pizzan tekemiseen.

Vähähiilihydraattinen mutakakku

Yksinkertainen “karppaajan mutakakku”.
Valmisteluaika: 20 minuuttia

Ainekset:
250g voita
200g tummaa suklaata
steviaa (4 dl sokeria vastaava määrä)
1 1/3 l vettä
8 dl kookosjauhoa
4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
4 kananmunaa

Valmistus:
1. Sekoita voi, suklaa, stevia ja vesi kattilassa seokseksi.
2. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet. Anna jäähtyä noin 10 minuutin ajan.
3. Sekoita kulhossa kookosjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe huolellisesti.
4. Lisää aiempi seos joukkoon ja sekoita.
5. Lisää munat ja sekoita.
6. Kaada valmis seos rasvattuun kakkuvuokaan ja paista uunissa 150 asteessa 1 tunti ja 30 minuuttia (pidä pidempään mikäli ei vielä valmiin näköinen). Uunista riippuen kesto saattaa vaihdella joten tarkista välillä kakun ollessa uunissa.
Toivottavasti kakku onnistui ja pääset kerrankin herkuttelemaan makean kera 🙂

 

Viljaton mutakakku

Tämä resepti ei sisällä viljoja eikä myöskään gluteiinia tai hiivaa.
Se sopii siis erityisen hyvin ihmisille, jotka syövät vähähiilihydraattista ruokavaliota tai
ovat muista syistä jättäneet viljat pois ruokavaliostaan. Resepti on ollut monen mielestä poikkeuksellisen
hyvä viljattomaksi eli uskallan suositella kokeilemaan vaikka epäilisitkin sen maistuvuutta.

Tässä siis resepti:

Ainekset:
1,5 dl kaakaojauhetta
220 grammaa voita (suolaton)
6 kananmunaa
1,5 dl kuumaa vettä
3,5 dl fariinisokeria
200 grammaa tummaa suklaata paloiteltuna pieniksi
3,5 dl manteli- tai hasselpähkinäjauhetta

Ohjeet:
1. Sekoita kaakaojauhe veteen pannussa
2. Lisää joukkoon fariinisokeri, suklaa ja voi ja sekoita pienellä lämmöllä kunnes kaikki on hyvin sekoittunut
3. Ota pannu pois hellalta
4. Anna sekoituksen jäähtyä noin 15 minuuttia tai kunnes se on vain hieman lämmin. Sekoita sitten sekaan manteli/hasselpähkinäjauhe ja munat
5. Siirrä sekoitus rasvattuun vuokaan
6. Paista kakkua uunissa noin 1 tunti ja 40 minuuttia.
7. Jäähdytä kakku foliossa ja pidä jääkaapissa noin 3 tunnin ajan.
8. Tarjoile tarjoiluastiassa kuorrutuksen kera

Kuorrutus:
300 grammaa tummaa suklaata
2-2,5 dl kermaa
Ohjeet kuorrutuksen tekemiseen:

1. Lämmitä kerma kiehumispisteeseen
2. Ota pois hellalta. Lisää suklaa pieninä paloina ja sekoita tasaiseksi
3. Anna kuorrutuksen jäähtyä noin 20 minuuttia ja kuorruta kakku.
Syö mielin määrin!!!

 

 

Pizzapohja etusivu. | Piirakka reseptit. | Lettuohje. | Mutakakku.